在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
新聞動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài)
制作鹵菜流程 鹵汁的保存方法
鹵菜的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜,它可以當(dāng)作主菜,也可以作為佐酒佳肴,而且不分季節(jié),攜帶方便,保質(zhì)期長(zhǎng),年節(jié)必備。因此,贏得人們廣泛的歡迎鹵菜具有鮮明的特點(diǎn):取材方便、可豐可儉、質(zhì)地適口,味感豐富、香氣宜人,潤(rùn)而不膩、攜帶方便,易
2018-01-11
成都缽缽雞學(xué)習(xí)哪里好?樂山缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)
缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞,別具風(fēng)格。比較出
2018-01-09
成都冒菜制作關(guān)鍵 核心冒菜炒料內(nèi)容學(xué)習(xí)
冒菜,最早起源于成都,經(jīng)過不斷改良創(chuàng)新,成為和火鍋,麻辣燙不相上下的新一輪特色餐飲。冒菜,不僅味道獨(dú)特,做法簡(jiǎn)單易操作,而且開一家店無需投入太多。做冒菜的原料,也不受限制?,F(xiàn)在的消費(fèi)者,都愿意
2018-01-08
特色火鍋技術(shù)制作 麻辣火鍋炒制培訓(xùn)
火鍋什么才是正宗,一個(gè)正宗的火鍋,是不用任何香精,色素,添加劑的。一個(gè)正宗的火鍋是,麻辣,鮮香,一個(gè)好的火鍋師傅,做的火鍋,在辣,在麻是吃了不會(huì)上火,一個(gè)好的火鍋是在辣,在麻,它是,辣嘴,不辣心,不燒心?;疱伿侵袊?guó)的傳統(tǒng)
2018-01-07
奶茶飲料技術(shù)學(xué)習(xí) 手把手教學(xué)制作
奶茶兼具牛奶和紅茶的雙重營(yíng)養(yǎng),是家常美食之一,風(fēng)行世界!最近幾年,各種時(shí)尚的奶茶店風(fēng)靡大街小巷,廣受年輕人的歡迎,開一家時(shí)尚又獨(dú)具個(gè)性的奶茶店也成了許多年輕人創(chuàng)業(yè)的首選。 一杯好的奶茶,要求茶中有奶,
2018-01-06
四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)哪里好
冒菜是最近流行的一種新時(shí)尚菜品。它秉承傳統(tǒng)川菜的精典又融入了重慶火鍋調(diào)味的精髓,作為一種民間特色小吃和大眾喜愛的草根美食,有著廣闊和成熟的市場(chǎng)、旺盛和強(qiáng)韌的生命力! 蜀味緣冒菜一看,二聞,三吃!一看湯色紅亮,二聞香氣四溢,
2018-01-06
哪里可以學(xué)特色面食技術(shù)
米線,面食之所以大受歡迎,是因?yàn)樗呀?jīng)融入了人們的生活,四川牛肉面,云南過橋米線,還有地地道道的酸辣粉等,已經(jīng)成了街巷里的招牌。面館,不僅是城市中奮斗者的鄉(xiāng)情寄托,更是一個(gè)城市里下層人民的生活寫照,同時(shí)也是創(chuàng)業(yè)的一條捷徑
2018-01-05
關(guān)于煲仔飯的做法 廣式煲仔飯制作
煲仔飯,廣東的特色美食,煲仔飯最大的特色,一是那明晃晃的瓦煲,二是那金黃色澤的鍋巴。只要購(gòu)買到瓦煲學(xué)會(huì)控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴,粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴,干香脆口,用勺子撥動(dòng)煲口
2018-01-04
成都串串香火鍋培訓(xùn) 掌握串串香核心技術(shù)
作為四川味道的代表,串串香的前身事實(shí)上是地道的火鍋,串串香經(jīng)過多年的發(fā)展演變,已經(jīng)形成了一種完全差別于火鍋的技術(shù)。根據(jù)串串香味型的革新和改進(jìn),串串香分為冷鍋串串、熱鍋串串以及砂鍋串串。冷鍋串串是指直接在廚房制作好,上桌后
2018-01-03
成都肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)
肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中具有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到重慶、四川及全國(guó)人民的喜愛。肥腸粉在市場(chǎng)上
2018-01-02
四川冒菜培訓(xùn) 提前感受開店模式
四川冒菜就像火鍋一樣,也是香辣可口。所謂四川冒菜,就是把各種菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一個(gè)用竹編的"帽子"里,然后放在一鍋辣的老湯里面去煮,一會(huì)煮熟之后,再撒上一點(diǎn)佐料,就可以有滋有味地吃了。有人用手指點(diǎn)
2018-01-01
正宗夜市燒烤技術(shù)培訓(xùn)
燒烤由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂方式或者是生意。獨(dú)自燒烤在現(xiàn)代社會(huì)中幾乎是很少見的,不論在亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學(xué)校
2017-12-31
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
如今,美食種類繁多,特色面條的特別口味格外吸引人。為此,開設(shè)了特色面食技術(shù)培訓(xùn)班,專為那些渴望深入掌握這項(xiàng)技藝... [詳細(xì)內(nèi)容]
早點(diǎn)培訓(xùn)能幫助有意投身早餐業(yè)的人掌握必要的早餐制作技藝。這不僅僅涉及美食的制作技巧,還關(guān)聯(lián)到經(jīng)營(yíng)管理等多個(gè)領(lǐng)域... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)在,面食制作技藝在社會(huì)上頗受歡迎。不論是打算經(jīng)營(yíng)一家小餐館,還是僅僅為了提高自己的烹飪水平,報(bào)名參加面食技術(shù)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場(chǎng)銷量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來,街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]