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日期:2018-02-25 17:28:02 來(lái)源:蜀味緣 瀏覽:4247次
作為近些年比較熱門的一種餐飲項(xiàng)目,烤魚得到越來(lái)越多的消費(fèi)者的歡迎和喜愛,這也得益于烤魚技術(shù)的改變和升級(jí),由于采用腌、烤、燉的制作工藝以后,使得烤魚的口感發(fā)生較大程度的改變,特別是結(jié)合重慶火鍋的制作工藝增加燉這一工藝,不僅使得烤魚口感更為豐富,而且在吃完烤魚之后也可以加上各種不同的菜品進(jìn)行燉煮,就餐方式更為自由,因而烤魚也就越來(lái)越受歡迎,隨之而來(lái)的是學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)的熱潮的到來(lái),越來(lái)越多的人想要通過(guò)學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)開店,實(shí)現(xiàn)發(fā)家致富的愿望。
成都蜀味緣烤魚技術(shù)培訓(xùn)班,就算不會(huì)做飯的人都能夠?qū)W會(huì),我們能夠從最基礎(chǔ)的開始教你學(xué)起,首先培訓(xùn)班嫩夠教你如何剖魚,怎樣保證魚的新鮮程度。再次,就是各種醬的配制,最后,就是魚的火候放多少炭火,保證魚在顧客吃的同時(shí)不會(huì)燒焦和不會(huì)溫度過(guò)低不熟。其實(shí)我們都知道烤魚的關(guān)鍵有三點(diǎn):一就是魚的選擇,二是魚的底料,三是魚的火候只要能夠掌握這幾點(diǎn)就能夠保證你能夠做出完美的烤魚。
烤魚技術(shù)培訓(xùn)課程:
第一步:先學(xué)習(xí)用幾十種藥材,慢慢煉制秘制老油,要花三四個(gè)小時(shí),才能精心做好一鍋老油,這是烤魚的關(guān)鍵;
第二步:制作鮮香膏,這是烤魚調(diào)味的鍋底配料,用十多種材料巧妙搭配而成;
第三步:殺魚腌魚再烤魚,把魚用炭火烤到焦香,外焦里嫩;
第四步:準(zhǔn)備各類配菜,熬煮湯汁,澆在烤好的魚上面,再擺上些素菜, 這樣全套的烤魚技術(shù)就成功掌握。
成都蜀味緣烤魚制作中的一個(gè)絕活,無(wú)論腌料還是湯料,都經(jīng)過(guò)了百次的試驗(yàn),充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn),反復(fù)調(diào)整配方,所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種,既將各種料的香味充分發(fā)揮出來(lái),又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡(jiǎn)單、口味單一的缺點(diǎn),不但有魚肉的鮮味,還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無(wú)窮,百吃不厭!烤魚,一種發(fā)源于貴州的特色美食,在流傳過(guò)程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
成都蜀味緣烤魚培訓(xùn)選取優(yōu)質(zhì)魚種,全程制作透明化,親眼所見,新鮮活魚親吻炙熱炭火,風(fēng)味烤魚,美味鮮嫩無(wú)與倫比。成都蜀味緣秉承美味、養(yǎng)生、時(shí)尚做餐飲。采用珍貴香料添加到于魚鍋中,并采用韓式工藝新潮吃法,多重口味挑戰(zhàn)你的味蕾。秘制烤魚技術(shù),獨(dú)門特制配方,經(jīng)營(yíng)成都蜀味緣烤魚,輕松盈利!成都蜀味緣烤魚培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)有哪些?成都蜀味緣烤魚賺取新財(cái)富,操作簡(jiǎn)單,無(wú)需大廚,無(wú)需經(jīng)驗(yàn),小本創(chuàng)業(yè),輕松當(dāng)老板,是您坐享財(cái)富的不二之選!成都蜀味緣烤魚招商火熱進(jìn)行,帶來(lái)美味享受,帶來(lái)財(cái)富盛宴,期待您的加入!
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