在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態(tài)
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2018-11-09 10:11:02 來源：蜀味緣 瀏覽：2161次
關于冒菜的那些事兒
“冒菜”對于四川人來說已經(jīng)是一種習以為常的食物種類了，而也有的人可能并不明白怎么會叫做冒菜呢？冒菜最早發(fā)源于四川的鹵菜，雖然四川的鹵菜、涼拌菜確實很美味，但確實也很麻煩，因此人們?yōu)榱藞D一個方便，同時又想節(jié)儉，干脆就直接在市場上買加工成熟的熟食來進行加工了。
而又因為鹵菜要需要用到鹵水，店家們覺得鹵水中的油水浪費了太可惜了，就干脆在里邊加入一些香料和中藥，放一些蔬菜進行燙，好讓油水不那么被浪費，卻意外的發(fā)現(xiàn)味道很好，和鹵菜是另一種不同的風味，應該會有人喜歡，便開始和那些涼菜一起出售，果不其然，這個不同于鹵菜的味道引起了人們的注意，開始了爭相購買，也就因而有了今天的冒菜。
冒菜是四川有名的一種小吃，與麻辣燙（四川也稱為“串串”）稍微不同，“冒”字在這里是動詞。準備好一鍋麻辣鮮香的湯汁，把顧客們自己選的菜用一個比較大的竹勺裝好，一般那么一勺就是一份。有的是固定價位的，一份就那么多錢，能挑多少菜就給你煮多少，一般這種時候就是考驗自己挑菜和裝菜技術的時候了。也有那種按照選擇菜的分量多少通過稱重的方式來收取價錢。不過現(xiàn)在一般是后者這樣的收費方式比較常見了。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺煮好的湯汁，一碗美味的冒菜就上場了，有的也會配以白米飯食用。冒菜的原料是不限的，與火鍋、串串等一樣，什么都可冒，什么都可以成為食物。
上桌的最后再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，便成為了四川有名和有特點的小吃“冒菜”了。經(jīng)常也會聽見人們形容道：“冒菜是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！痹诓煌臅r刻都要好好的享受美味，這樣才不會辜負生活。
因此在今時今日，冒菜的火爆依舊，而選擇加入冒菜的連鎖店也成為了人們入餐飲行業(yè)的熱門選擇，一招鄉(xiāng)冒菜便一直致力與冒菜的加蒙與培訓，意圖更好的讓川味發(fā)揚出去，懷著這樣的一片心開啟了全國連鎖的一招鄉(xiāng)冒菜加盟的路程，在此期間，全國各地的人們都熱情的加入了這個讓人值得信任的大家庭。
以上信息由成都冒菜培訓整理，本文觀點與本站無關。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
早餐技術培訓學校優(yōu)劣與否，直接影響所學技術的實用性和水平。在眾多培訓學校中，我們需要從課程安排、教師水平、公眾... [詳細內容]
現(xiàn)代社會中，有一些學校專注于教授早餐制作技藝，給那些渴望投身早餐領域的人提供了專業(yè)的學習平臺。通過這樣的學習，... [詳細內容]
成都有很多面食技術培訓學校，這些學校能讓人學會做各種美味的面食。不過，這些學校的質量有好有壞，了解它們的排名對... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非?？捎^?！胞u肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩?，F(xiàn)在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
