在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
手機(jī)版
新聞動(dòng)態(tài)
News Center
培訓(xùn)項(xiàng)目
Training Project
公司動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 新聞動(dòng)態(tài) > 公司動(dòng)態(tài)
日期:2020-12-04 13:12:40 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5264次
苗族喜食酸食、在苗寨中有“三天不吃酸、走路打便便”的說(shuō)話。在苗族酸食菜肴中,尤以酸菜雞為出名。苗家酸菜雞采用土雞為主料,以用植物油炒土壇泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多種名貴香料秘制而成的底料為輔料。主輔料混合炒制后,加自制調(diào)味混合油壓煮而成。
四川酸菜雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好?酸菜雞獨(dú)特的渝派風(fēng)味,讓你享受無(wú)窮的口福樂(lè)趣,同時(shí)身體也得到綠色健康的能量補(bǔ)充。酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香氣撲鼻,開(kāi)胃提神,醒酒去膩;不但能增進(jìn)食欲、幫助消化,還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解青菜中糖類(lèi)產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸,它被人體吸收后能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,同時(shí),白菜變酸,其所含營(yíng)養(yǎng)成分不易損失。本草綱目有記載、雞肉有溫中益氣,活血脈,強(qiáng)筋骨之功效。溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓。治虛勞羸瘦,病后虛弱。
培訓(xùn)流程:
1、酸菜雞的原料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存實(shí)際操練培訓(xùn)。
2、酸菜雞所需各種料包的作用及分類(lèi),配料的選材、配方、配比及配制。
3、酸菜雞食材的處理、預(yù)加工及制作方法、流程培訓(xùn)。
4、酸菜雞主料及配料的全部制作流程。
5、酸菜雞整個(gè)制作流程方法和技巧培訓(xùn)。
6、酸菜雞調(diào)味料的搭配、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。
7、酸菜雞冷鍋魚(yú)口味變換、食材搭配方法及技巧全過(guò)程培訓(xùn)。
8、酸菜雞、湯料、配料等材料的保管及存放方法。
四川酸菜雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好?酸菜雞是近幾年才發(fā)展和紅火起來(lái)的,與其他同行不同的是它的口味比較溫和。有點(diǎn)兒類(lèi)似老鴨湯的味道,有點(diǎn)兒酸酸的,只是味道還是有自己的特色,吃起來(lái)很入味,既鮮又香,雞肉也很耙糯,酸酸辣辣的,簡(jiǎn)直就是一道開(kāi)胃餐品! 提供全面科學(xué)的投入服務(wù),完善有力的開(kāi)店支持和規(guī)范有效的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),畢業(yè)后開(kāi)店。
四川酸菜雞技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣小吃培訓(xùn)之酸菜雞培訓(xùn),酸菜雞是著名的川菜之一,主要原料為酸菜、土雞,吃起來(lái)肉質(zhì)松軟細(xì)嫩,湯料未到酸香味美。酸菜雞培訓(xùn),酸菜雞是采用土雞為主料,以用植物油炒土壇泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多種名貴香料秘制而成的底料為輔料。主輔料混合炒制后,加自制調(diào)味混合油壓煮而成。正宗的酸菜雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)的相關(guān)做法及制作過(guò)程,來(lái)成都蜀味緣小吃培訓(xùn)總部一對(duì)一培訓(xùn)學(xué)習(xí),培訓(xùn)不限制時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱(chēng)的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
現(xiàn)今,眾多想投身餐飲業(yè),特別是早餐行業(yè)的人,有了進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域的途徑。這些正規(guī)的早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,能夠教授他們?cè)?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
早餐對(duì)大家來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,而專(zhuān)門(mén)的早餐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校能幫助大家學(xué)會(huì)制作美味的早餐。各地都有這樣的培訓(xùn)學(xué)校,它們各有... [詳細(xì)內(nèi)容]
尋找面食技術(shù)培訓(xùn)中心的聯(lián)系電話,這表明了對(duì)方希望獲取更多關(guān)于面食制作培訓(xùn)的詳細(xì)信息。這很可能符合那些有意踏入餐... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛(ài)燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺(jué),饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見(jiàn)者動(dòng)心聞?wù)叽瓜?,?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽(tīng)它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開(kāi)的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛(ài),每年的市場(chǎng)銷(xiāo)量都非??捎^?!胞u肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩。現(xiàn)在投咨開(kāi)個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚(yú)是指以魚(yú)為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]