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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2021-08-05 13:23:30 來源：四川小吃培訓 瀏覽：11344次
肥腸粉口感麻辣鮮爽，色紅味美。是我國四川地區(qū)漢族名小吃之一。肥腸粉具有快餐的特點，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，提到肥腸粉，大家熟悉的應該算是雙流的“白家粉腸粉”了。肥腸粉是以紅薯粉為主原料，純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味遠近聞名。想要學習到正宗的肥腸粉技術,一定要選擇到專業(yè)的廚師學校,在成都蜀味緣廚師學校備受學廚者們的青睞。同時,學校為了滿足更多學員的不同需求,特開設了特色小吃專業(yè)與私人訂制專業(yè),供學員學習不同的小吃品種。
肥腸粉技術培訓哪家好？想要創(chuàng)業(yè),單獨只學一道肥腸粉是肯定不夠的,鍋魁和肥腸粉,永遠都是好的一對搭檔。肥腸粉就要搭著鍋魁吃才過癮。一口餅一口粉一口湯,辛辣肥腴的湯汁和油潤細膩的肥腸,酸辣鮮香,當然還帶著那么一點隱約的臭香,是能讓味覺淪落的滋味。在成都蜀味緣餐飲培訓班,這些特色小吃品種,你都可以學的到。
肥腸粉技術培訓課程內容：
1.冒節(jié)子制作：小腸清洗技術，冒節(jié)子的制作，冒節(jié)子的存放。
2.料碗制作：會根據(jù)不同口味進行適當調整，多種料碗底配方的制作技術。
3.香料制作：多達20種的香料配方，香料的選用，香料認識，每一種香料的名稱及用途。
4.湯鍋制作：多達20種香料和高湯的制作，骨湯熬制技術。
5.紅油辣子制作：行業(yè)領先，4道工序，4種辣椒面，20種香料，味道不會被復制。
成都肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。蜀味緣肥腸粉技術培訓就是其中之一，而且現(xiàn)場手工制作的肥腸粉，更受到美食愛好者的厚愛，純手工做粉，爽滑，入味，口感好。蜀味緣肥腸粉技術其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。
肥腸粉技術培訓哪家好？蜀味緣肥腸粉技術培訓，采用理論加實踐的教學方式，以實踐為主，理論為輔，學習期間吃住免費大概流程是這樣的：一遍技術由師傅做、學員在旁邊看。師傅邊做邊講，學員邊看邊作記錄。不懂就問師傅。然后學員自己做，師傅看。做的不正確師傅就指出，并重新示范。確保每個環(huán)節(jié)都抓得牢牢實實，直到學員做到得心應手，揮灑自如，才進下一步練習。從下料入手，一直到拿出成品。學員自己品嘗，師傅也要品嘗。成不成功，缺點在哪里，學員要自己檢查，查不出，師傅指出來。由學員反復地做，一直做到自己和師傅都滿意，才算合格。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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